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学术报告:采后葡萄营养因子白藜芦醇类化合物结构分析及防御酸腐病机制研究

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报告题目:采后葡萄营养因子白藜芦醇类化合物结构分析及防御酸腐病机制研究

报 告 人:孔庆军 教授

时    间:05月26日下午2:30-4:00

地    点:美高梅4858官方网站615会议室

 

报告人概况:

孔庆军,陕西师范大学食品工程与营养科学学会教授。入选陕西省第九批“百人计划”青年项目,国家自然科学项目通讯评审专家。先后主持国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金地区基金、陕西省农业公关10余项。发表SCI论文20余篇,总引用率69,申请专利8项,授权专利一项,出版著作三部。主要研究方向为采后水果营养与安全,主攻为利用化学分析和分子生物学技术开展采后水果中多酚化合物生物合成、果蔬采后病害防治及真菌毒素调控机制研究。

研究领域:

1) 葡萄科茋类化合物天然产物方向:运用多种色谱、多维核磁共振及质谱等波谱分析方法,开展茋类化合物分离、结构鉴定;运用EPR及液相色谱/串联质谱联用技术探索茋类化合物清除单线态氧活性及机制;

2) 葡萄科茋类化合物生物合成方向:主要通过基因芯片、差减杂交技术与生物信息学的手段,开展葡萄科茋类化合物新基因的挖掘及新的基因表达调控,结合多维核磁共振、质谱和液相色谱/串联质谱联用技术跟踪生物合成中间产物,阐明葡萄科茋类化合物生物合成途径机制;

3) 葡萄科茋类化合物防御方向:主要通过化学分析和分子生物学方法,筛选可能参与茋类化合物防御逆境关键基因,结合分离得到葡萄科茋类化合物防御形成中间产物,明确茋类化合物防御逆境路径及具体机制。

 

主持和参与科研项目:

[1] 国家自然科学基金(31671904):采后葡萄果实内选择性淬灭单线态氧Scirpusin A生物合成及其调控的分子机制研究,2017.01-2020.12, 主持;60

[2] 国家自然科学基金(21362028):新疆酿酒葡萄中白藜芦醇二聚体异构体及类似物淬灭单线态氧(1O2)微量成分及其机制研究,2014.01-2017.12, 主持;50

[3] 国家自然科学基金(31460411):新疆酿酒葡萄紫檀防御酸腐病的机制研究,2015.1-2018.12,主鸦峄

[4] 国家自然科学基金(312604402):表达双价抗菌肽基因的重组酵母对几种新疆特色水果采后病害的防治及防治机理研究,2013.1-2016.12,主鸦峄

[5] 国家自然科学基金(31260467):桃果实内酯类香气物质的生物合成及其调控机制研究,2013.1-2016.12,主研。

[6] 陕西师范大学“学术骨干”人才引进项目(1110010591):酿酒葡萄紫檀茋与酸腐病互作分子机制研究,2015.1-2016.12,主持;9

[7] 陕西省农业科技创新与攻关项目(2016NY-194):葡萄品质关键功能因子生物合成机制及其调控的技术研究,2016.1-2017.12,主持;10

[8] 农业部农产品加工重点实验室开放课题(2015003):葡萄果实内品质功能因子Scirpusin A生物合成及其调控的分子机制研究,2015.8-2016.12,主持;10

 

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