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教学综合实习(一)总结报告要求 

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教学综合实习(一)总结报告(会外)

 

 

 

 

 

 

 

 

专    业:葡萄与葡萄酒工程

班    级:  2004级(1)班  

姓    名:                 

学    号:                 

实习地点:                 

引导组员:                 

完成时间:                  

 

 

内容及格式要求

 

题    目:教学综合实习(一)实习总结报告(会外)

主要内容:

一、实习时间与地点

二、实习的主要内容与收获

1.葡萄酒企业情况

(1)基本情况

(2)生产情况

(3)销售情况

2.葡萄栽培管理技术

(1)葡萄生长中后期田间管理技术;

(2)葡萄品种主要特性的观察;

(3)葡萄病虫害调查、识别与防治。

3.葡萄酒酿造工艺过程

(1)酿酒葡萄原料的选择;

(2)主要葡萄酒的酿造工艺(含发酵过程相关数据及发酵曲线)。

4.葡萄酒质量分析与控制

(1)酿酒葡萄成熟度的控制;

(2)常规指标的分析;

(3)葡萄酒微生物检验。

5.葡萄酿酒设备

(1)主要酿酒设备工作原理及其操作与维护;

(2)酿酒设备的工艺布局;

(3)酒厂设计。

说明:每个人应根据自己的实习情况有所侧重,总体重点内容为3、4、5部分。

三、对实习单位的建议

字数:5000~6000字。

格式要求:

题目:2号黑体字,居中排列。

一级标题:3号仿宋体,顶格排列            例:一、实习时间与地点

二级标题:小4号黑体,顶端空2个汉字字符  例:(二)

三级标题:小4号楷体,顶端空2个汉字字符  例:1、

正文:小4号宋体       

行距:1.25倍

纸张:A4,页边距取默认值。

 

 

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