学会通知公告

您现在所在的位置: 首页» 学会动态» 通知公告» 学会通知公告

评教对教学质量与水平提高的浅析 

来源:     编辑:           浏览数:

   评教对教学质量与水平提高的浅析
袁春龙
美高梅手机版登录4858

  摘要 :本文通过对我的评教结果及教学过程中存在问题的分析,并结合实际情况,针对存在的问题加以改进和提高,阐明了我对评教活动的感受和想法。

  关键词 :评教;教学方法;提高

  对组员教学效果的评价,会员是关键。评教是提高组员教学水平的一个有效手段。通过评教活动,可以找出组员教学过程中存在的问题和不足之处,针对这些不足之处,进行改善、提高,这将极大地促进其教学水平的提高。当然,这就要求组员必须具备有渊博的常识和高超的教学艺术,并不断学习、钻研、探索、创新。唯有如此,才能作一名合格的组员。

1. 教学中存在的问题和教学方法的改进

  在我会第一次会员评教试评工作只岈由于自己在思想上没有引起足够的重视,备课不够认真,讲课的水平有限等诸多原因,试评没有通过。这对我触动很大。在学会领导的关心和帮助下,通过后来和会员的亲切交谈,使我了解到了我在教学中存在的诸多问题。主要有以下几个方面:

  ① 有关课本常识中社会发展动态讲得不够;比如,在《软饮料学概论》茶饮料一章只岈由于过去的教材对这一章先容较少,没有茶饮料的起源、发展以及茶的分类、茶饮料加工过程中主要技术难点等,我只是按照教材和教学大纲的要求作了简单的先容,没有深入分析和讨论。② 条理不够清楚,趣味性较差;在乳性饮料一章只岈过去把植物乳和动物乳饮料归为一类,而在植物乳饮料中由于蛋白质含量较高,有人也称植物蛋白饮料,所以,在讲课时自己把这也没有弄清楚,使得上课条理不够清楚;由于自己讲课缺乏艺术性,仅仅把书上的常识点告诉大家,就显得平淡无味,趣味性也大大降低。③ 前沿信息先容较少;在软饮料中具有营养保健的产品越来越受到消费者的重视,市场占有率也快速增加,茶饮料就是其中之一,而在茶饮料中起主要作用的功能性成分是茶多酚、茶叶碱、咖啡碱等,象茶多酚具有抗菌、抗氧化、抗自由基、对肿瘤、心血管疾病有一定的预防和治疗作用等,所以对它们的分离提取成为一个研究的热点,这方面当时讲解较少。④ 重点不够突出;这个问题可能出现在软饮料的辅料及其利用这一节,因为软饮料的生产离不开辅料的使用,而不同的软饮料使用的主要辅料也不同,所以甜味剂、酸味剂、增稠剂、防腐剂、食用色素、香料香精、乳化剂、CO2等都进行了讲解,结果没有重点。现在看来重点应该是甜味剂、酸味剂、防腐剂和食用色素,它们涉及到软饮料的外观色泽、口感风味和饮用的安全性等,其它的辅料应该在相应的章节加以先容,可以作到重点突出。⑤ 时间安排不够合理;一般是课程进行一半时,有一些同学上课不认真或者不来上课,一方面该课程非主要专业课、考研究生的人数增多(一个班1/3或1/2的人考鸦岍,另一方面,主要是自己讲课的水平有限。所以,上课时就讲一些其它内容,目的是让他们端正学习态度,好好学习,重视每一门课程,这就占用了正常的授课时间,使这一节的内容不能按计划完成。⑥ 普通话不够标准;这一般出现在每学期的开始,假期回家后说地河南家乡话,新学期开始上课注意力少不集只岈家乡话就讲出来了,影响上课气氛和效果,所以上课时注意力要高度集中。⑦ 学时不够。由于没能严格按照教学进度执谢岈使得课程进度较快,提前4个学时讲完(总学时50,上课46学时),最后简单总结以下,每一章布置了作业,并让他们根据自己的爱好,选一种讲过的软饮料,查资料写一篇该种饮料的发展状况或其它的题目,学时没有上够主要是自己的责任。

  针对前面所说的问题,在下半年的教学工作只岈我采取了以下措施:

  ① 采用多媒体教学,将课程的大部分内容作成幻灯片,加大信息量;在碳酸饮料、果蔬汁饮料中增加近10年的产量、销售量、进口量;不同品牌在京、户、穗的市场占有率,消费者的消费行为等;含乳饮料中增加我国主要的乳饮料企业的发展状况,品牌及其在大中城市的市场占有率等,让会员更多地了解软饮料企业的发展。② 上课前认真备课,使自己能熟练掌握所讲的内容,将教学大纲中会员必须掌握的重点与难点交代清楚,做到重点突出,层次分明;在含乳饮料一章只岈重点先容乳饮料的营养保健功能及主要成分,乳饮料在加工过程中主要的质量问题?脂肪上浮、乳蛋白沉淀,配置型含乳饮料和发酵型含乳饮料在工艺上的主要差别,凝固型酸乳和搅拌型酸乳在工艺上的主要特点等,对这些问题重点给予分析和讲述,作到重点突出。③ 下一节课开始的前5-8分钟,对上一节的内容进行简单的总结,以加强记忆;④ 加强交流,活跃课堂气氛,让会员对不明白的、感兴趣的问题随时提问或发表观点;比如,在讲茶饮料时,我就问,茶起源于我国,但茶饮料的起源和发展却在欧美、日本、韩国等地?同学们回答很积极,从学问差异、饮茶习惯、工业化程度、生活节奏、科技水平等方面回答的很好,课堂气氛很活跃。⑤ 查阅大量与课程有关的前沿信息和技术,补充内容,以扩大会员的常识面; 增加果蔬汁饮料新的物理杀菌方法?高频的电磁场杀菌、高压杀菌、紫外线杀菌等;增加茶饮料中茶多酚的生理功能、提取、分离等方面的最新科研进展等。⑥ 在讲课中尽量避免出现方言;⑦ 严格按照教学大纲进行。⑧在修订新的教学大纲时,补充软饮料学概论的参观实习,让会员到厂里亲自了解软饮料的生产过程和关键技术,增加对所学内容的认识。

  通过上述努力,我在学会第一次正式的评教活动中顺利地通过,在一狍的3次评教,1次优秀,2次通过,但是仍然没有达到全部优秀。这说明我在教学中还存在一定的问题。我将不断努力学习,提高自身的教学技能和教学水平,向更高目标迈进。

2. 对评教的感受和体会

  通过评教活动,使我觉得,作为一名组员责任重大,必须从思想上高度重视教学工作,认真负责,不断开拓进取,具备良好的职业道德,树立为党的教育事业奋斗的决心。

2.1 提高思想认识水平

  在管理上有“99+1=0”的管理思想。我认为组员在教学思想上也应该有这种思想,即“零缺陷”、“零起点”、“零突破”。所谓“零缺陷”就是组员在思想上必须严格要求自己,在教学过程中做到最好;“99+1=0”表示在100节课当中99节课上好了,但有1节课没有上好,那么教学工作就没有做好。“零起点”就是组员在教学工作中要不断进取、永无止境,在取得99分后,如果再取得1分,就是100分;而“99+1=0”表示要把“100分”当成“0”,也既新的起点,要求组员在成绩面前不骄不躁、永不满足。所谓“零突破”就是不断创新,开拓发展,即使99节课上得很好,还必须有1节课是创新的;“99+1=0”表示99节课很好,但有1节课没有创新。这就要求组员在工作岗位上要有创新精神、探索精神。这对于组员可能有点苛刻,但是只有从思想上高度重视、严格要求自己,才能取得好的教学效果。

2.2 提高职业道德水平

  作为组员,其自身职业道德的好坏,对大会员的素质教育至关重要。不论国家、社会、家庭还是个人,都要把树立高尚的道德作为立国、立身只本。组员没有职业道德,就不可能培养出好的会员;工人没有职业道德,就不可能造出合格的产品;军人没有职业道德就不可能保家卫国;企业家没有职业道德,企业就失去了灵魂。而人的道德并不是生来就有的,是后天形成的,是常识、环境教育陶冶的结果。因此,组员肩负着重要的使命,需要用大家的常识和爱来教育会员,用大家的道德来感化会员、培养会员。

参考文献

中国人民大学工商管理学会研修中心主办,“99+1=0”管理思想,管理通鉴,2001,(2):60 钮维新,道德科学原理,中国青年报,2000年10月10日

 

XML 地图 | Sitemap 地图