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美高梅4858官方网站2010年-2015年发表论文

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类别

XI Zhu-mei,ZHANG Zhen-wen,CHENG Yu-feng and LIHua*

The Effect of Vineyard Cover Crop on Main Monomeric Phenols of Grape Berry and Wine in Vitis vinifera L. cv Cabernet Sauvignon

Agricultural Sciences in China

2010

9(3):440-448

SCI

Y.L. Fang,A. Zhanga,H. Wang,H. Li,Z.W. Zhang, S.X. Chen and L.Y. Luan

Health risk assessment of trace elements in Chinese raisins produced in Xinjiang province

Food control

2010

21(5):732-739

SCI

Jihong Yang, Gokhan Bingol, Zhongli Pan ,*, Maria T. Brandl , Tara H. McHugh , Hua Wang

Infrared heating for dry-roastingand pasteurization of almonds

Journal of Food Engineering

2010

 101: 273-280

SCI

E. Li and R. Mira de Orduna

A rapid method for the determination of microbial biomass by dry weight using a moisture analyser with an infrared heating source and an analytical balance

Letters in Applied Microbiology

2010

50):283-288

SCI

陶永胜*,张莉

Intensity prediction of typical aroma characters of cabernet sauvignon wine in Changli County (China) Technology

LWT - Food Science and Technology

2010

(43):1550-1556

SCI

Bao Jiang and Zhenwen Zhang*

Volatile Compounds of Young Wines from Cabernet Sauvignon, Cabernet Gernischet and Chardonnay Varieties Grown in the Loess Plateau Region of China

Molecules

2010

(15),9184-9196;

SCI

张莉,王华

桑椹汽酒挥发性成分的气相色谱-质谱分析

蚕业科学

2010

36(1): 152-156

A

李甲贵,贾金荣

澳大利亚葡萄酒产业发展政策与启示

农业经济问题

2010

(6):106-109

A

  刘树文,李西柱,

王坐京,周立国

酒酒球菌抗酸相关基因RAPD标记的筛选

食品科学

2010

31(7):190-195

A

王华,杨琦,薛刚*

尿素包合法分离月见草油中γ-亚麻酸——包合工艺参数对结晶物的影响

食品科学

2010

31(8):125-131

A

徐国前,张振文*,郭安鹊,房玉林,栾丽英

微量、快速测定葡萄与葡萄酒总酚

食品科学

2010

31(18):268-270

A

李华,张莉,

王华,陶永胜

西拉干红葡萄酒香气感官特性描述语分析

食品科学

2010

31(17):22-24

A

袁春龙,张金

纤维素酶和果胶酶对番茄红素提取的影响

食品科学

2010

31(13):100-104

A

惠竹梅,李 华*,龙 妍,张 瑾,

庞学良

葡萄园行间生草体系中土壤微生物数量的变化及其与土壤养分的关系

园艺学报

2010

37(9):1395–1402

A

房玉林, 张稼涵, 宋士任, 屈雁朋, 张振文

渭北旱塬葡萄园土著AM真菌对赤霞珠葡萄促生效应研究.

植物营养与

肥料学报

2010

16(3):701-707

A

裴颖芳,刘延琳*

DNA分子标记技术在酿酒酵母菌株遗传多样性分析中的应用

中国农业科学

2010

43(5):1023-1030

A

陶永胜,张莉

不同种类红葡萄酒CIELab参数与花色素苷化合物的相关分析.

中国农业科学

2010

 43 (20):4271-4277 

A

刘宁,刘延琳

核糖体RNA基因在酵母菌分类鉴定中的应用

中国农业科学

2010

43(22):4701-4708

A

刘丽媛,苑伟,

刘延琳*

红葡萄酒中花色苷辅助成色作用的研究进展

中国农业科学

2010

43(12):2518-2526

A

张军贤,张振文*

架式与新梢留量对赤霞珠葡萄酒中单体酚的影响

中国农业科学

2010

43(18):3784-3790

A

王华,赵现华,

刘晶,付瑞鹏

葡萄与葡萄酒生产可持续发展研究进展

中国农业科学

2010

43(15):3204-3213

A

惠竹梅,张振文,马新丽,马少青,李 华*

行间生草对赤霞珠葡萄与葡萄酒含氮化合物的影响

中国农业科学

2010

43(19):4045-4052

A

宋育阳,裴颖芳,

王国平,刘延琳*

黑比诺葡萄接种发酵过程酵母菌的变化监控

中国食品学报

2010

10 (2):125-130

A

王华,李静,王冬梅,郭书贤*,薛刚

金属离子对斯达油脂酵母发酵产油脂的影响

中国食品学报

2010

10(2):67-74

A

王华,凌满*,薛刚,

刘凤霞,郭书贤

尿素包合法分离月见草油中γ-亚麻酸——工艺参数的正交试验优化及结晶物的观察

中国中药杂志

2010

35(10):1251-1255

A

  林,张振文,

贾媛媛,岳泰新

赤霞珠葡萄光合生理生态特性的研究

北方园艺

2010

(19):8-12

B

刘  玲,张振文

渭北旱原(泾阳)酿酒葡萄病害研究

北方园艺

2010

(18):174~177

B

贺艳楠,张振文

无核葡萄胚挽救育种影响因素分析

北方园艺

2010

(16):222~223

B

  莹,张振文,张景昱,杨丽芳,高明亮

紫外线- B 辐射增强对葡萄浆果的影响

干旱地区农业研究

2010

28(1):164-167

B

宋育阳,白稳红,

刘延琳*

神索葡萄自然发酵酵母菌群研究

华中农业大学学报

2010

29(4):513-517

B

杨琦,薛刚,王华

尿素包合法分离月见草油中γ-亚麻酸包合结晶物的析晶过程研究

粮油加工

2010

(1):21-26

B

张予林,王华,

张昂

葡萄酒产品安全体系的建立

食品工业科技

2010

(1):320-322,329

B

刘树文,张剑,钟其顶,熊正河*

张辉,周韩玲

葡萄酒中低产尿素酵母菌的分子生物学鉴定与评价

食品与发酵工业

2010

36(7):13-17

B

张振文,张保玉,童海峰,房 

葡萄开花期光合作用光补偿点和光饱和点的研究

西北林学会学报

2010

25(1):24-29

B

杨继红,王华*

美国大杏仁烘烤和贮存过程中香气成分分析

美高梅手机版官方网站学报(自然科学版)

2010

38(12):210-214

B

孙艳,房玉林,张昂,代玲敏,

刘树文

葡萄皮渣中膳食纤维提取工艺研究

美高梅手机版官方网站学报(自然科学版)

2010

38(10):145-151

B

张稼涵,房玉林*,王美萍,刘树文,张振文,孟江飞,

AM真菌痘犰地球葡萄促生效应的初步研究

美高梅手机版官方网站学报(自然科学版)

2010

38(12):197-202

B

  睿,张振文

果实套袋对赤霞珠干红葡萄酒总酚和色度的影响

美高梅手机版官方网站学报(自然科学版)

2010

38(10):152-158

B

张振文,唐虎利

雷司令不同成熟度干白葡萄酒质量的研究

美高梅手机版官方网站学报(自然科学版)

2010

38(11):121-126

B

张瑾惠竹梅

模拟葡萄汁中添加可同化氮对酵母菌酒精发酵的影响

美高梅手机版官方网站学报(自然科学版)

2010

38(3):158-166

B

闫妮妮,张振文

不同产量水平对酿酒葡萄蛇龙珠果实品质及病害的影响

西北农业学报

2010

19(10):178-182

B

张振文,华玉波

不同整形方式对赤霞珠果实霜霉病和炭疽病的影响

西北农业学报

2010

19(9):61-65

B

刘树文,余东亮

酒酒球菌不同菌株的16SrDNA PCR-RFLP分析

西北农业学报

2010

19(6):181-186

B

李翠霞,李华,

王华*

分子生物学技术在酒类酒球菌分类鉴定方面的应用

中国酿造

2010

10:7-9

B

吴莹,李华,
黄宏慧,王华

广西都安野生毛葡萄中单体酚的测定

中国酿造

2010

220(7):168~170

B

李甲贵,贾金荣*,何立功

国外葡萄酒市场细分:研究现状及借鉴

中国酿造

2010

(1):173-176

B

王华,金刚,

李翠霞,

杜立业,李华*

酒类酒球菌快速特异性PCR鉴定体系的优化

中国酿造

2010

(5):152-156

B

刘树文,余东亮

宁夏酿酒产区酒酒球菌的快速鉴定及其PCR体系的优化

中国酿造

2010

(3):59-63

B

王学锋,苑伟,

刘延琳*

培养基的主要成分对优选酿酒酵母生物量的影响

中国酿造

2010

8:18-21

B

张振文,唐虎利

霞多丽不同成熟度干白葡萄酒质量的研究

中国酿造

2010

(7):37-41

B

周晓芳,高畅*,王学锋

橡木片与超声波催陈干红葡萄酒的研究

中国酿造

2010

8:83-87

B

苑伟,王学锋,

刘延琳*

优选酿酒酵母菌株发酵性能研究

中国酿造

2010

9:48-52

B

宋洋波,刘延琳,刘树文,吴嘉慧,惠竹梅*

白藜芦醇及其生物工程表达系统的研究进展

食品科学

2011

32(13):374-378

A

房玉林,张昂,孟江飞,刘金串,王华

不同酿造工艺对树莓酒中单体酚的影响

林业科学

2011

47(3):156-160

A

房玉林,耿万刚,孙  伟,高春英,张  昂,赵现华,孟江飞,张振文

赤霞珠葡萄休眠及萌发过程中的氮素代谢

 

中国农业科学

2011

44(24):4640-4648

A

刘宁,马捷,刘延琳*

电子鼻对酿酒酵母菌株产香特性的评价

食品科学

2011

32(2):164-167

A

房玉林,孟江飞,张昂,张振文,刘金串,韩国民,刘树文

罐储时间对赤霞珠葡萄酒中酚类化合物及抗氧化活性的影响

食品科学

2011

32(11):14-20

A

杜立业,王华,金刚,李翠霞,李华

酒酒球菌液氮超低温保存

微生物学报

2011

51(9):1263-1269

A

刘丽媛,刘延琳,李华

葡萄酒香气化学研究进展

食品科学

2011

32(5):310-316

A

韩国民、陈锋、侯敏、王华

葡萄酒中14种单体酚的高效液相色谱测定

食品科学

2011

32(02):180-183

A

马捷,刘延琳

葡萄酒中重要挥发性硫化物的代谢及基因调控

微生物学报

2011

51(1):14-20

A

袁春龙,李华,张予林,李玲玲,赵丽娟,

葡萄籽超微粉在模拟人体肠胃环境中的吸取状况

中国食品学报

2011

11(1):14-19

A

党国芳,施莲红,沈芳红,蒋娉,江李明,王为国,刘延琳*

软木塞和高分子合成塞密封干白葡萄酒的试验研究

中国食品学报

2011

11(1):172-181

A

惠竹梅,岳泰新,张瑾,程建梅,李华*

西北半干旱区葡萄园生草体系中土壤生物学特性与土壤养分的关系

中国农业科学

2011

44(11): 2310-2317

A

房玉林,屈雁鹏,张嫁涵,孟江飞,刘金串,程宝森,栾丽英

西北地区赤霞珠葡萄根际土壤中AM真菌的多样性

植物营养与肥料学报

2011

17(1):124-130

A

  •  

行间生草葡萄园土壤微生物量与土壤养分的通径分析

草地学报

2011

19(6):969-974

A

王丽娜,张振文

2009年宁夏产区主栽酿酒葡萄果实品质的研究

北方园艺

2011

  •  

B

侯敏,李华,王华

3种萃取溶剂对赤霞珠葡萄酒香气成分GC-MS分析的影响

西北农业学报

2011

20(10):90-96

B

刘晶, 王华, 李华, 米思

CO2浸渍法酿造两性花毛葡萄NW196葡萄酒的研究

中国酿造

2011

(09): 19-21

B

  •  

避雨栽培对蛇龙珠果实及葡萄酒质量影响研究初报

  •  

2011

  •  

B

张予林,马静远,王华

变波长高效液相色谱法同时检测葡萄酒中4种合成色素的研究

美高梅手机版官方网站学报(自然科学版)

2011

39(1):186-192

B

李华,苏娟,王华,王艳妮

不同处理对酿酒葡萄品种‘爱格丽’组培苗移栽的影响

西北林学会学报

2011

26(1):68-71

B

  •  

测定葡萄与葡萄酒总酚的二次回归正交旋转优化设计

果树学报

2011

28(3):531-535

B

张军贤,许征宇,张振文

赤霞珠果实生长发育规律的研究

北方园艺

2011

  •  

B

张振文,房  林

赤霞珠净光合速率随物候期变化趋势的研究

西北林学会学报

2011

26(2):38-41

B

  •  

地形对酿酒葡萄果实品质的影响

  •  
  1.  

20(11):133-137

B

庄齐斌,高畅,王艳芳,张红娜

干红葡萄酒发酵过程温度分布研究

农机化研究

2011

33(7):170-173

B

张红娜,高畅

果皮冷冻处理痘犰葡萄酒品质的影响

中国酿造

2011

(6):119-121

B

蒋宝,张振文,张小转,童平

海拔对赤霞珠葡萄果实酚类化合物含量及抗氧化活性的影响

美高梅手机版官方网站学报(自然科学版)

2011

39(6):198-202

B

张莉

红外光谱技术在葡萄及葡萄酒分析中的应用

中国酿造

2011

(7) 9-12

B

蒋宝,张振文,王丽娜,刘玲,郭燕

黄土高原地区酿酒葡萄果实香气成分的GC-MS分析

食品与发酵工业

2011

  •  

B

李华,兰玉芳,王华

京津唐地区酿酒葡萄气候区划研究

美高梅手机版官方网站学报(自然科学版)

2011

39(9):159-166

B

孙悦,宋育阳,刘延琳*

 

梅鹿辄葡萄自然发酵酵母菌群研究

中国酿造

2011

(09)27-29

B

王华,刘欢,郭书贤,王冬梅,薛刚

啤酒生产废水培养斯达油脂酵母发酵产油脂培养基的优化

中国油脂

2011

36(8):31-36

B

杨和财,徐颢

葡萄酒价值认知及定价敏感区研究

中国酿造

2011

(7):188-190

B

艾丽丽,张振文

沙城产区主栽酿酒葡萄品质的研究

西北农业学报.

2011

20(8):116-120

B

王华,杜立业,李华

微生物液氮超低温保存研究进展

食品与生物技术学报

2011

30(1):1-5

B

赵 薇,惠竹梅*,林刚,唐俊峰

 

硒对水分胁迫下赤霞珠葡萄幼苗生理生化指标的影响

 

果树学报

2011

28(6):984-990

B

杨继红、来疆文、高畅

新疆和田红干白葡萄酒香气成分分析

 

中国酿造

2011

(11):163-166

B

张振文,陈  武

新疆玛纳斯河流域葡萄霜冻发生规律研究

北方园艺

2011

(7):24-26

B

惠竹梅,李华,周攀,岳泰新

行间生草对葡萄园土壤水分含量及贮水量变化的影响

草业学报

2011

20(1): 62-68

B

赵文英,李华,王华

乙醇胁迫处理对酒酒球菌SD-2a生理特性的影响

微生物学通报

2011

38(1):51-56

B

杨和财,樊志民

以感知视角构建葡萄酒隐性学问维度研究——基于胡塞尔现象学范式

中国酿造

2011

(8):188-191

B

徐国前,张振文,郭安鹊,栾丽英

植物多酚抗逆生态作用研究进展

西北植物学报

2011

31(2):423-430

B

张振文,陈  武

终霜冻对新疆北疆地区酿酒葡萄冻害和产量的影响

西北农业学报

2011

20(9):123-128

B

刘玲,雷小明,张军贤,吴琼,张振文

不同高度结果部位对酿酒葡萄果实品质的影响

北方园艺

2010

(24):21-24

B

王华,王艳妮,苏娟

组培微环境对瑞引葡萄Granior试管苗生长及生理特性的影响.

西北林学会学报

2011

26(1):72-76

B

A. Zhang, Y.L. Fang,*, J.F. Meng, H. Wang, S.X. Chen , Z.W. Zhang

Analysis of low molecular weight organic acids in several complex liquidbiological systems via HPLC with switching detection wavelength

Journal of Food Composition and Analysis

2011

24(3) :449–455

SCI

Erhu Li & Ramón Mira de Ordu?a

Evaluation of the acetaldehyde production

and degradation potential of 26 enological Saccharomyces and non-Saccharomyces yeast strains in a resting cell model system

Journal of Industrial Microbiology

& Biotechnology

 

2011

38(9):1391–1398

SCI

Zhu-mei Xi, Yong-sheng Tao, Li Zhang, Hua Li*

Impact of cover crops in vineyard on the aroma compounds of Vitis vinifera L. cv Cabernet Sauvignon wine

Food Chemistry

2011

127(2): 516-522

SCI

Yulin Fang, Jiangfei Meng, Ang Zhang, Jinchuan Liu, Tengfei Xu, Weilong Yu, Shuxia Chen, Hua Li, Zhenwen Zhang, Hua Wang

In?uence of shriveling on berry composition and antioxidant activity of Cabernet Sauvignon grapes fromShanxi vineyards

Journal of the Science of Food and Agriculture

2011

91(4):749-757

SCI

Yinping Li, George K. Skouroumounis , Gordon M. Elsey , Dennis K. Taylor

Microwave-assistance provides very rapid and efficient extraction of grape seed polyphenols

Food Chemistry

2011

129(2):570–576

SCI

Ang Zhang , Yulin Fang ,*Xuan Li  , Jiangfei Meng, Hua Wang , Hua Li,

Zhenwen Zhang  and Zhijun Guo

Occurrence and Estimation of trans-Resveratrol in One-Year-Old Canes from Seven Major Chinese Grape Producing Regions

Molecules 

2011

16(4): 2846-2861

SCI

Bao Jiang and

Zhen-Wen Zhang

Phenolic Compounds and Antioxidant Properties of Grape Berries and Wine in Loess Plateau Region (China

Asian Journal of Chemistry

2011

23(6):2558-2564

SCI

Jiangfei Meng, Yulin Fang, Ang Zhang, Shuxia Chen, Tengfei Xu, Zhangcheng Ren, Guomin Han, Jinchuan Liu, Hua Li, Zhenwen Zhang, Hua Wang

Phenolic content and antioxidant capacity of Chinese raisins produced in Xinjiang Province

Food Research International

2011

44(9):2830-2836

SCI

Li E,Liu A,Xue B,Liu YL*

Yeast species associated with spontaneous wine fermentation of Cabernet Sauvignon from Ningxia, China

World Journal of Microbiology and Biotechnology

2011

27,(10):2475-2482

SCI

Bao Jiang and

Zhenwen Zhang

Volatile Compounds of Young Wines from Cabernet Sauvignon, Cabernet Gernischet and Chardonnay Varieties Grown in the Loess Plateau Region of China

  •  

2010

15(12),9184-9196

SCI

Jia-Gui Li, Jin-Rong Jia* and Shu-Wen Liu

An Exploratory Investigation of Consumers’ Wine Knowledge in China

 

Proceedings of 2011 IEEE ICIME

 

2011

539-541

 

SCI

 

 S. Liu1, L. He, X. Li1, X. Li*

刘树文,何玲,李西柱、李训德*

 

 Optimising RAPD-PCR for Screening the Link of RAPD Markers to an Acid-resistant Gene in Oenococcus oeni

 

 S. Afr. J. Enol. Vitic.

2011

32(2):296-299

SCI

Jiangfei Meng, Yulin Fang, Jinshan Gao, Ang Zhang, Jinchuan Liu, Zhijun Guo, Zhenwen Zhang, Hua Li

Changes in aromatic compounds of cabernet sauvignon wines during ageing in stainless steel tanks

African Journal of Biotechnology

2011

10(55):11640-11647

SCI

Ang Zhang , Yulin Fang *, Hua Wang*, Hua Li  and Zhenwen Zhang

Free-Radical Scavenging Properties and Reducing Power of Grape Cane Extracts from 11 Selected Grape Cultivars Widely

Grown in China

Molecules

2011

16:10104-10122

SCI

BAO JIANG, ZHEN-WEN ZHANG* AND XIAO-ZHUAN ZHANG

Influence of Terrain on Phenolic Compounds and Antioxidant Activities of Cabernet

Sauvignon wines in Loess Plateau Region of China

J.Chem.Soc.Pak

2011

33(6):900-904

SCI

Jia-Gui Li, Jin-Rong Jia, Dennis Taylor, Johan Bruwer and Elton Li

The wine drinking behaviour of Young Adults: an exploratory study in China

British Food Journal

2011

113(10):13051317

SCI

Hua Luo a, Frank Schmid b,c, Paul R. Grbin b,c,?, Vladimir Jiranek b,c

Viability of common wine spoilage organisms after exposure to high power ultrasonics

Ultrasonics Sonochemistry

2012

 

SCI

Ling Tian,Hua Wang, Ahmed Moursy Abdallah, Witoon Prinyawiwatkul and Zhimin Xu*

Red and White Wines Inhibit Cholesterol Oxidation Induced by Free Radicals

Journal of Agricultural and Food Chemistry

2011

59(12) 6453-8

SCI

惠竹梅,吕万祥,刘延琳*

可同化氮素对葡萄酒香气影响研究进展

 

中国农业科学

 

2011

44(24):5058-5066

A

赵薇,惠竹梅,唐俊峰

硒对水分胁迫下葡萄幼苗光合特性的影响

 

北方园艺

 

2011

22(22):6-9

B

宋长征,张振文*

不同酿酒葡萄品种白藜芦醇合酶基因的克隆和序列分析

北方园艺

2011

24):140-144

B

Jinshan Gao, Zhumei Xi, Jingfang Zhang, Zhijun Guo, Teng Chen, Yulin Fang*, Jiangfei Meng, Ang Zhang, Yajuan Li & Jinchuan Liu

Influence of fermentation method on phenolics, antioxidant capacity, and volatiles in blackberry wines

Analytical Letters

2012

2012,45: 2601–2620,

SCI

郝瑞颖,刘延琳,王肇悦,张博润

Construction of self-cloning, indigenous wine strains of Saccharomyces cerevisiae with enhanced glycerol and glutathione production

Biotechnol Lett

2012

34(9):1711-1717

SCI

Jiang-Fei Meng, Yu-Lin Fang*, Min-Yang Qin, Xi-Fu Zhuang, Zhen-Wen Zhang*

Varietal differences among the phenolic profiles and antioxidant properties of four cultivars of spine grape (Vitis davidii Foex) in Chongyi County (China)

Food Chemistry

2012

134:2049-2056

SCI

Jiang-Fei Meng, Teng-Fei Xu,Min-Yang Qin, Xi-Fu Zhuang, Yu-Lin Fang, Zhen-Wen Zhang*

Phenolic characterization of young wines made from spine grape (Vitis davidii Foex) grown in Chongyi County (China)

Food Research International

2012

49:664-671

SCI

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