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关于11月23日学术报告的通知

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报告题目:Red Wine Mouthfeel Perception

报告人:Aude Annie Watrelot博士后/研究助理Department of Viticulture & EnologyUniversity of California, Davis

  间:1123日下午2:30-3:30

  点:美高梅4858官方网站615

 

报告人概况:

Watrelot博士毕业于法国农业科学研究会(INRA)和University of Avignon,主要从事植物生物化学方面的研究2013年以来重点研究葡萄与葡萄酒中缩合单宁特性及其检测方法、葡萄酒中多糖与缩合单宁的相互作用等。擅长葡萄与葡萄酒化学方面的各种分析检测,如Chromameter, Texturometer, HPLC-DAD, HPSEC, Spectrophotometry UV-Visible, Fluorescence spectroscopy, GC-FID, GC-MS and NMR, Isothermal Titration Calorimetry (ITC), Dynamic Light Scattering (DLS), Surface Plasmon Resonance (SPR)Watrelot博士2014-2016年在California State University of Fresno, Department of Viticulture and Enology葡萄酒化学家Kennedy实验室做博士后和研究助理,2016年至今在University of California of Davis, Department of Viticulture and Enology葡萄酒化学家Waterhouse实验室做博士后和研究助理。先后在Trends in Food Science and TechnologyFood HydrocolloidsJournal of Agricultural and Food ChemistryApplied Surface Science等期刊上发表论文20余篇,同时也是LWT-Food Science and TechnologyJournal of Agricultural and Food ChemistryFood ChemistryAmerican Journal of Enology and Viticulture等期刊的审稿专家。

 

 

 

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