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学术报告通知

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报告人:付桂明 教授

时间:2017929日下午4:30

地点:美高梅4858官方网站615会议室

报告题目:红曲酒酿造技术发展与创新

 

报告人概况:南昌大学食品学会食品发酵与生物工程系教授,主要研究领域:食品发酵、农产品加工,主持有国家自然科学基金2项:“N-糖基化修饰对泡盛曲霉FCYN206单宁酶分子蛋白折叠结构和热力学稳定性影响机制(项目编号:31460434);高盐胁迫下米曲霉A-F02中草甘膦降解限速酶分子空间构象的变化与作用机制(项目编号:31169336);其他省部级课题20余项,发表多篇高水平论文。

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