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阿村记忆??阿德莱德大学留学侧记 

来源:     编辑: 李甲贵           浏览数:

       阿德莱德(Adelaide),澳大利亚南澳州首府,人口117万,面积2000平方公里,宁静,美丽,略带乡村气息,人们习惯称之为“阿村”。阿德莱德大学也因此常被简称为“阿大”。

       一、阿大及其葡萄与葡萄酒学科

       阿大创建于1874年,是澳大利亚最古老、最富盛誉的大学之一,一直位居澳大利亚顶尖大学之列。在酿酒与食品、健康科学(医学、药学、口腔、公共卫生)、生物科学、物理科学、信息技术与电信、环境科学和社会科学等领域具有显著优势。学会共有在会生超过21000名,员工2880多人,其中包括来自世界80多个国家和地区的近3500名国际会员,截止2010年阿大先后培养出5个诺贝尔奖和104个罗德奖学金获得者。

       阿大素有“澳洲葡萄酒工程的摇篮”之美誉,其葡萄与葡萄酒学科在国际上久富盛名。阿大拥有葡萄酒学、葡萄学、葡萄酒营销学3大类、专科、学士、硕士(课程型、学术型)、博士多层次的学位授予权,其课程特点是理论研究与实践应用并重,培养的会员具有良好的理论基础和扎实的实践技能,深受葡萄酒企业欢迎。另外,阿大还拥有国家葡萄酒中心(National Wine Centre)(现成为一个会区),是澳大利亚葡萄与葡萄酒学术交流、新品发布及展示交流的平台,现已成为澳大利亚向世界展示其葡萄酒品质的窗口。

      二、我在阿大的合作研究

      受国家留学基金委和美高梅手机版官方网站的资助,我于2009年3月至2010年3月在阿大葡萄酒学科组(Wine Science & Business Group at the University of Adelaide)进行了为期一年的访问研究,主要工作如下:

     1.文献研究。我围绕“消费者行为”和“葡萄酒产业政策”两个主题进行了广泛、系统的文献研究,阅读了相关的外文文献,对葡萄酒消费者行为、葡萄酒市场细分、澳大利亚葡萄酒产业发展历程和发展政策等问题进行了系统研究和总结。在此基础上,完成了综述文章“国外葡萄酒市场细分:研究现状及借鉴”,该文发表于《中国酿造》2010年第1期。

     2.市场调研。对澳大利亚阿德莱德市葡萄酒价格、消费量、销售渠道、酒庄运营、产业管理等问题进行了初步考察和调鸦岈结合文献研究,完成了论文“澳大利亚葡萄酒产业发展政策与启示”,该文发表于《农业经济管理》2010年第6期。

     3.合作研究。根据出国前拟定的项目实行计划,我于2009年2-3月组织了中国葡萄酒消费者行为市场调鸦岈获得600多份有效问卷,为我在阿大的联合研究提供了有效的数据支撑。在阿大Dennis Taylor教授、Johan Bruwer教授、Elton Li博士的亲自引导下,我完成了论文“Wine drinking behavior of young adults: an exploratory study in China”的写作。该文章已经被British Food Journal接收,将于2011年发表。

     4.学术研讨。阿大葡萄酒学科组有着良好的学术交流氛围,定期开展组内报告和讨论,还经常邀请会外葡萄酒领域专家来会开展学术研讨,在科研思路、研究方法方面给了我很好的启迪,通过交流,澳方专家、学者对中国葡萄酒及葡萄酒市场有了更深入的理解,为大家后期的合作研究奠定了基础。

      三、几点体会

      回顾在澳的学习和生活,感触良多,总结起来有以下几个方面:

      1、做好计划,及早准备

      自申报出国项目开始,我就对出国留学的工作内容进行了规划。结合以前阅读的文章和自己正在进行了科研及教学工作,我确定了出国研修的方向。此后,我从以下方面进行了准备:(1)阅读与主题相关的文献,从中发现了Johan Bruwer(阿大)、Larry Lockshin(南澳大学)、Liz Thach(美国索洛玛州立大学)等多位葡萄酒营销专家,为后期联系导师及学会做好了准备;(2)联系国外学会,选择合作对象:根据前期的准备工作,我与相关专家进行了联系,根据自己的研究题目和国外专家的工作计划最终选定了留学的学会和合编辑;(3)外语培训期间,我有意识阅读了澳大利亚相关的英语资料,了解澳大利亚的经济、社会、学问及高等教育情况,为出国做准备;(4)出国前夕的准备:首先是语言准备,包括日常交流外语和专业外语;其次是科研准备。结合博士论文研究,我确定了出国研修内容的重点,并且在出国前完成了在国内的市场调查,可以说,这些问卷很大程度上促进了我在澳大利亚研修工作的顺利进谢岈保证了研修工作的质量。

      2、主动交流,不耻下问

      交流是最有效的学习方式,闭门造车效率低下而且容易出错。我与阿大的3名教授共同组成了一个团队:Dennis Taylor教授是阿大葡萄酒学科组的主任,主要从事葡萄酒化学方面的研究工作,为我提供办公室场所和基本科研经费,从整体上规划和协调大家的合作研究;Johan Bruwer教授是葡萄酒营销专家,具体负责大家的合作研究;Elton Li博士从事葡萄酒营销方面的研究,擅长数据分析,协助Johan解决大家研究中遇到的问题。他们对我的科研和生活关怀备至,让我感受到了澳大利亚人的热情和细心,特别是他们对科学的一丝不苟和求真务实的科学精神,让我感动。最初由于语言的不自信和环境的陌生,我与合编辑沟通较少,但是,导师的热情和固执彻底打动了我。大概1个月一狍,我已经能很好地融入这个集体,只要到办公室,就会找他们聊天,讨论研究中遇到的问题和我不明白的地方,向他们请教正确的方法和研究思路。后来,与他们交流成了我的必修课,哪天不交流,就觉得这一天的生活好像少了什么。交流促进了成员之间信息的沟通,合作让我感受到了团队的力量,谦虚让我有机会接触到更多新的常识,真诚让阿大的教授感受了中国学者的美德与风范。

       3、广交朋友,丰富生活

      出门在外,尤其到了一个相对陌生的环境,如果没有朋友,将是一件很痛苦的事。一方面,朋友在一起可以丰富我的留会员活,与朋友在一起,会让我感觉到家一般的温暖,从而不再为寂寞和孤独所困扰;另一方面,朋友是一扇窗户,通过他们我可一彳好的了解这座城市、这个国家,包括它的经济、政治、社会、教育和学问,对朋友而言,我则是他们了解西农、了解中国、了解中国葡萄酒的一扇窗户。我常常会利用小组会议、BBQ或是与朋友喝酒、聊天的机会,向他们请教阿大的教学模式、葡萄酒营销专业的授课内容,以及他们正在进行的研究和取得的成果,不但学到了常识,锻炼了口语,还加深了友谊,增进了彼此之间的了解。还可以交往一些社会上的朋友,到了周末,与他们一起参观酒庄,到农场实践,到海边旅游,让留会员活丰富多彩、充满乐趣。

       时光如流水,记忆却永恒!我回国已经整整一年,可是这一切仿佛刚刚发生过,其人、其事,历历在目,清晰可见……。阿大,阿村,我永远的记忆!

在巴罗莎谷

 

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